Ces boulettes de dinde aux épinards sont moelleuses et savoureuses, chargées de légumes et ne nécessitent aucun liant! Ils sont parfaits pour la préparation des repas car vous pouvez les ajouter aux pâtes, aux sandwichs ou aux salades tout au long de la semaine.

Je suis tellement excitée par cette recette de boulettes de viande de dinde aux épinards! C’est une recette si simple… tout ce dont vous avez besoin est de la dinde hachée, des légumes et des épices. Pas de farine, pas de chapelure et pas d’oeufs !

La première fois que je les ai faites, j’avais tellement peur qu’elles ne collent pas parce que nous avions omis la farine et l’œuf, mais hélas, elles se tenaient parfaitement. Et la texture et la saveur étaient tellement bonnes!

J’adore préparer ces boulettes de viande dans le cadre de la préparation des repas hebdomadaires, car un lot fait une tonne de boulettes de viande (environ 30) et elles peuvent être utilisées de tant de façons différentes !

J’adore les servir sur des nouilles de courgettes (ou des nouilles ordinaires) avec de la sauce pour pâtes comme plat principal pour le dîner ou comme option protéinée sur les salades. Je suis également connu pour les prendre directement du réfrigérateur pour une collation riche en protéines. Boulettes de viande froides FTW!

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• En bonne santé – Il est fait de protéines maigres, d’épinards et de carottes, fournissant des protéines et des légumes.
• Savoureux – Assaisonné avec de l’ail, de la poudre d’oignon et des herbes italiennes.
• Polyvalent – Peut être servi de tant de façons différentes… ajoutez-les aux pâtes, servez-les avec de la sauce et des accompagnements, servez-les en apéritif… les options sont infinies !
• Facile – Ne nécessite que 8 ingrédients simples et se rassemble rapidement !

Ingrédients nécessaires

• dinde hachée – principale source de protéines de la recette, la dinde hachée est plus maigre que les autres viandes et apporte une bonne quantité de protéines sans être trop lourde ni trop grasse. J’utilise généralement de la dinde hachée maigre à 93 %, mais vous pouvez utiliser de la dinde hachée maigre à 99 % si vous préférez. Si vous n’avez pas de dinde hachée sous la main, vous pouvez facilement la remplacer par du poulet haché ou du bœuf haché.
• légumes – l’oignon, la carotte et les épinards frais ajoutent une saveur et une texture délicieuses ! De plus, ils ajoutent des nutriments supplémentaires.
• assaisonnements – poudre d’ail, sel marin et poivre noir.
• basilic frais – ajoute une saveur fraîche et légèrement sucrée aux boulettes de viande. Si vous n’avez pas de basilic frais, vous pouvez utiliser du basilic séché à la place.

Comment faire

Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou vaporiser d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Assurez-vous que vos oignons, carottes et épinards sont finement hachés car vous ne voulez pas d’énormes morceaux de légumes dans les boulettes de viande. Conseil de pro : hachez tous vos légumes dans votre robot culinaire pour gagner du temps !

Dans un grand bol, ajouter la dinde hachée, les légumes hachés et les épices. Mélanger délicatement, en utilisant des mains propres si nécessaire. Rouler le mélange de viande en boules de 1 à 2 pouces et les placer sur une plaque à pâtisserie préparée à environ 1 pouce d’intervalle.

Cuire au four jusqu’à ce que l’extérieur soit légèrement doré et que le centre ne soit plus rose, environ 25 minutes. Servir chaud sur vos nouilles et sauce préférées. Laisser refroidir avant de placer dans un récipient hermétique si vous les préparez dans le cadre de la préparation de vos repas.

Comment servir les boulettes de dinde aux épinards

• Avec pâtes et sauce marinara : Servez les boulettes de viande sur vos pâtes préférées, telles que des spaghettis, des nouilles de courgettes ou de la courge spaghetti et nappez de sauce marinara.
• Dans un sous-sandwich : Placez les boulettes de viande dans un sous-rouleau avec vos garnitures préférées, telles que des oignons et des poivrons sautés ou du fromage fondu.
• En salade : Ajoutez les boulettes de viande à une salade avec mesclun, tomates, concombres et votre vinaigrette préférée.
• Seuls en apéritif : Servez les boulettes de viande avec des cure-dents comme un apéritif savoureux et sain avec une trempette.
• Sur un bol de céréales : Échangez les falafels dans ce bol de falafel avec ces boulettes de viande de dinde ou ajoutez-les à ce bol bouddha.

Comment conserver et réchauffer

Ces boulettes de dinde aux épinards sont parfaites pour la préparation des repas! Voici comment les conserver et les réchauffer :

Réfrigérateur: Laissez les boulettes de viande refroidir complètement, puis conservez les restes dans un récipient hermétique pendant 4 à 5 jours.

Congélateur: Laissez les boulettes de viande refroidir complètement puis conservez-les au congélateur dans un récipient hermétique jusqu’à 1 mois.

Le réchauffement: Si les boulettes de viande ont été congelées, décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Lorsque vous êtes prêt à en profiter, réchauffez au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou faites cuire au four à 350 ° F pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

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